Para intensificar que no sabemos o no entendemos algo en absoluto decimos:
No tengo ni idea = no sé nada en absoluto
No entiendo ni papa = no entiendo nada
Tengo la mente en blanco = no me acuerdo en absoluto
Me he quedado en blanco = de repente no puedo recordar nada
Si reconocemos algo, pero no sabemos exactamente qué es decimos:
Me suena (mucho) = he oído el nombre, pero no recuerdo exactamente de qué se trata
Si no sabemos nombrar lo que sabemos decimos:
Lo tengo en la punta de la lengua = sabía cómo se dice, pero ahora no consigo recordarlo
Para indicar que sabemos algo a la perfección:
Lo sé seguro / a ciencia cierta / a la perfección = Estoy totalmente seguro de saberlo
Me lo sé al dedillo = Lo sé exactamente, literal, palabra por palabra
Me lo sé / Me lo he estudiado de pe a pa = desde el principio hasta el final
Me lo sé de memoria (un número de teléfono, una canción, un texto...) = Soy capaz de recordarlo tal como es